Buhar distilasyonu sistemi ile uçucu bitkisel üretim metodunun Herbal Kimya‘da uygulaması hakkında bilgileri paylaşacağız. Bitkilerin çiçek , kök ve yapraklarından uçucu bitkisel yağ elde etmek için kullanılan yaygın bir metoddur. Uçucu yağ üretiminde dünyada en yaygın olan bu metod az tehlikeli ve ekonomik üretim metodlarından bir tanesi olup, kalite olarak süperkritik akışkanlarla elde edilen yağlardan düşük fakat ideal kaliteye uzman uygulamarla ulaşılmaktadır.

Bu bağlamda dikkat etmemiz gereken bir konuya yer vermek istiyorum. Buhar distilasyonu ile üretilen uçucu yağlarla birlikte ortaya çıkan aromatik bitki suyu %100 bitkinin özsuyu değildir. Adı üzerinde olduğu gibi AROMATİK bitki suyudur. Aromatik bitki suları bitki özlerinden bünyesinde % 5 ve altında ihtiva eder. Bitki öz suyu ile aromatik bitki suları karıştırılmamalıdır. Çünkü sisteme zaten verilen su mevcuttur. Bu su buhar olarak bitkiden geçerek geri yoğunlaştırıldığı için çok az oranda bitki özsuyunu bünyesine katar. Gerçek bitki öz suyu dediğimiz olay ise nem tayin cihazlarıyla ölçtüğümüz bitkideki nem oranına eşittir. Bitki öz suları ekstraksiyon metodları ile elde edilir. Ve oran olarak bitkinin nem oranına eşittir.